フワフワたまご衣の豚カツ
まま蔵 @prey2615
卵たっぷりの衣で肉もやわやわ。そして衣もふんわり＆甘く仕上がりました。
このレシピの生い立ち
豚カツは衣も味わいたい。フンワリと甘くするため、卵を増量してはどうか？
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を包丁でたたいて伸ばし、塩コショウを振る。
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- 2
全体に小麦粉をまぶす。
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- 3
解いた卵にパン粉を加えてザックリ混ぜ合わせる。
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- 4
2の肉の全面に3の衣を塗りつける。
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- 5
熱したオリーブオイルに投入。
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- 6
焦げ目がついてきたら反対面も同様に焼けばできあがり。
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- 7
ラップで包んでチンした白菜と茹でたアスパラ。それにプチトマトを付け合せにしました。
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