燻製 鶏塩焼のつめたいうどん
うまいあれ @cook_40094049
香り高い燻製の鶏肉を塩焼きにし、酢橘を絞って食べる冷製うどんです。
このレシピの生い立ち
暑かったので爽やかに食べれるものをと思い。
燻製 鶏塩焼のつめたいうどん
香り高い燻製の鶏肉を塩焼きにし、酢橘を絞って食べる冷製うどんです。
このレシピの生い立ち
暑かったので爽やかに食べれるものをと思い。
作り方
- 1
鶏肉は熱燻で15 分。
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- 2
少量の胡麻油を熱し、鶏肉を両面塩焼きにする。
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- 3
お好みのつめたいうどんを麺つゆと器に入れ、大葉、みょうが、鶏肉、すだちを盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
うどんはお好みのものを。麺つゆは鰹節をきかせると美味しいです。温めた出汁に調味料を加えてから冷やす手間が大切です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19589427
