煮込みハンバーグ 覚書
ﾊﾀﾊﾀ @cook_40212340
「肉ばっかりがいい」の夫が ＯＫ出した豆腐ハンバーグ。
このレシピの生い立ち
なんとなくの配分で作った結果、夫が気に入ったので( ^ω^ )
煮込みハンバーグ 覚書
「肉ばっかりがいい」の夫が ＯＫ出した豆腐ハンバーグ。
このレシピの生い立ち
なんとなくの配分で作った結果、夫が気に入ったので( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジにかけてしっかり水切り。
重し代わりに空いた豆腐の容器に水を入れて乗っける。 -
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒める
-
- 3
ミンチ肉を解凍しておく…
-
- 4
食パンを豆乳に浸しておく。
耳は除きました。 -
- 5
玉ねぎ、豆腐が冷めたら すべてをボウルで混ぜる。
ナツメグ、塩コショウもプラス。 - 6
真ん中をくぼませて焼く。
片面が焼けたら、裏返し 蓋をして焼く。 -
- 7
残りは小さく焼いてお弁当用に冷凍(o^^o)
-
- 8
ハンバーグをお皿に避難。
肉汁をとっておく。
ソース作りへ… - 9
バター大さじ1で、
えのき 適量を炒める - 10
トマト缶 半分
ケチャップ 大2
ウスターソース 大4
砂糖 小2
コンソメ 小1
水 100cc
肉汁 - 11
全てを煮込んで、ハンバーグを戻して10分ちょい 弱めの中火で煮込む。
コツ・ポイント
タネがやわらかく、あまりキャッチボールの必要が無い。というか出来なかったけど普通に焼けた…(・ω・)
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