作り方
- 1
レンコンを1㎝幅に切り、アクを抜く
-
- 2
ごま油を入れてレンコンを炒める（3分程）。炒めたら、バットにあけておく
-
- 3
フライパンにごま油と唐辛子を入れ、牛肉を並べてシメジと一緒に炒め（牛肉に火が通るくらい）、塩コショウする。
-
- 4
３にレンコンを加えて、調味料を入れてからめる。レンコンを入れる時にスライスした生姜を半分入れる
-
- 5
全体がからまったら皿に移して、生姜（薬味用）をふりかけてできあがり！
-
コツ・ポイント
生姜を入れるのが味を引き締めるポイント。
レンコンは今が旬の新レンコンがいいです。
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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