キャベツの葉を破れないように外して芯の部分はそぎ切り、厚さを均等にする。

フライパンに湯を沸かし、キャベツの葉を一枚ずつ芯の部分から入れて30秒くらいゆでたらザルに取る…を繰り返す。

玉ねぎはみじん切りして、合挽き、パン粉、塩ブラックペッパーと合わせてよく捏ね、10等分にする。

強火から圧がかかったら弱火にして1〜2分加圧。
火を止めたら自然放置して完全に圧が抜けたら蓋を開け再び弱火にかける。

コンソメ味なら塩ブラックペッパーで味を整えて、これで出来上がりです。

カレー味なら再び弱火にかける時、玉ねぎにんじんの千切りをスープに足してにんじんが柔らかくなったら火を止めカレールウをIN