福島県の郷土料理ですが、人参もたくさん使えますし簡単、美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
いつもお正月に作る切り干し漬けを参考に、切り干し無しの感じで作りました。サラダ感覚でご飯のお供、お酒のあてにもお勧めです。