ジャガイモは蒸してつぶし、塩コショウ・バジルペーストを入れて混ぜる。

ピザ用チーズを丸くまとめる。

チーズをジャガイモで包む。

小麦粉・溶き卵・パン粉を用意する。

小麦粉・溶き卵・パン粉をつける。

油を熱し、コロッケを揚げる。