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ラム肉の梅シソ焼き
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ラム肉の梅シソ焼き-レシピのメイン写真

ラム肉の梅シソ焼き

まるさんの献立
まるさんの献立 @cook_40148485

私の大好きなラム肉料理。夏っぽい味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
いつも同じ味付けで食べてしまうラム肉に、ちょっと試作がてら新しい味付けに挑戦。漬け込むことで味付けも臭みもとれ、美味しかったです。

私の大好きなラム肉料理。夏っぽい味付けにしてみました。
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まるさんの献立 @cook_40148485

私の大好きなラム肉料理。夏っぽい味付けにしてみました。
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いつも同じ味付けで食べてしまうラム肉に、ちょっと試作がてら新しい味付けに挑戦。漬け込むことで味付けも臭みもとれ、美味しかったです。

私の大好きなラム肉料理。夏っぽい味付けにしてみました。
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材料

4人分
  • ラム肉 350g
  • しそ 20枚
  • 梅干し 5個
  • おろしにんにく 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り除き、しそは幅が大き目にせん切りにします。

    • ラム肉の梅シソ焼き作り方1写真
  2. 2

    梅干しとにんにく、塩コショウを混ぜ合わせます。

    • ラム肉の梅シソ焼き作り方2写真
  3. 3

    しそも混ぜ合わせます。それを、ラム肉に揉み込みます。

    • ラム肉の梅シソ焼き作り方3写真
  4. 4

    30分ほどおいたら、油がなどひかず、そのままフライパンでよく焼きます。

  5. 5

    しっかりラム肉に火が通ったら出来上がり。

    • ラム肉の梅シソ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

おろしにんにくの量はお好みで。パンチの効かせた味付けにしたいときは、にんにくやハーブソルトなどお好みで。高齢者にはなかなか馴染まないラム肉。この味付けで、おろしでものせてみようと思います。

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まるさんの献立
まるさんの献立 @cook_40148485
2017/07/06 00:10に公開
記録がてら献立や調理方法をあげようかと思い始めました。もちろん、作ってみての感想なども今後載せていきたいです。そして高齢者向けのポイントもあげていけたらと思います。
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このレシピのキーワード

大葉 梅ぼし ラム肉

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