白菜を葉と芯とわけて、ざく切りします。芯の方から茹でます。芯が柔らかくなったら葉を入れます。ザルに上げておきます。

人参を千切りし、ネギを斜めににカットします。ほうれん草をよく洗い1の鍋にくぐらせます。ほうれん草はザク切りします。

２を水を切りザルにあげていきます
みかんの皮を、白い部分を削いでいきます。表の皮を千切りします。

ボールに、味噌、日本酒、本みりん、黒砂糖を、合わせておきます。

1.2.３を4に合わせます。

器によそい、出来上がりです。