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捨てないで！栄養の塊☆ほうれん草の根っこ
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捨てないで！栄養の塊☆ほうれん草の根っこ-レシピのメイン写真

捨てないで！栄養の塊☆ほうれん草の根っこ

＊かなめん＊
＊かなめん＊ @cook_40136603

ほうれん草は根っこまで食べられます！
これが甘くて美味しいんですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつも捨てていてもったいないなぁと思っていた根っこ部分。調べたらマンガンが豊富に含まれてる！
栄養があるなら食べなきゃ☆

ほうれん草は根っこまで食べられます！
これが甘くて美味しいんですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつも捨てていてもったいないなぁと思っていた根っこ部分。調べたらマンガンが豊富に含まれてる！
栄養があるなら食べなきゃ☆

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捨てないで！栄養の塊☆ほうれん草の根っこ

＊かなめん＊
＊かなめん＊ @cook_40136603

ほうれん草は根っこまで食べられます！
これが甘くて美味しいんですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつも捨てていてもったいないなぁと思っていた根っこ部分。調べたらマンガンが豊富に含まれてる！
栄養があるなら食べなきゃ☆

ほうれん草は根っこまで食べられます！
これが甘くて美味しいんですよ～♪
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材料

２人分
  1. ほうれん草 1束
  2. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2〜
  3. 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は綺麗に水洗いします。
    特に根の部分は念入りに！

  2. 2

    鍋に水を入れて、沸騰したらほうれん草を根から入れサッと茹でます。

  3. 3

    普通にほうれん草を茹でる時間では根は固いので、茹で上がったら根を切って更に1分ほど茹でます。

  4. 4

    あとは水にさらしてから絞って、めんつゆをかけて鰹節をのせて完成。
    ごま和えにしても♪

コツ・ポイント

根っこ部分の砂をよーく洗い流してください！

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＊かなめん＊
＊かなめん＊ @cook_40136603
2019/03/14 09:02に公開
お菓子作りが大好きな1児の母。宝塚歌劇団や劇団四季が好きで、鼻歌を歌いながらお料理をする毎日♪今は育児でお休み中だけれど、普段は子どもと接するお仕事をしています(´∇｀)2018年10月に2児の母になりました♪
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