具沢山すいとん♡心も体も温まる♡
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
寒い冬に食べたくなる♡食べてほっこりするすいとん♡具沢山なので食べ応えも抜群です！汁物にもメインにもなる優秀料理♡
このレシピの生い立ち
小さい頃に母がよく作ってくれたすいとん♡
実は旦那様も好きだったと知り、リクエストされたので作ってみました♡
まだ母の味には近づけないけど美味しかったのでレシピとして書き起こしています♡
具沢山すいとん♡心も体も温まる♡
寒い冬に食べたくなる♡食べてほっこりするすいとん♡具沢山なので食べ応えも抜群です！汁物にもメインにもなる優秀料理♡
このレシピの生い立ち
小さい頃に母がよく作ってくれたすいとん♡
実は旦那様も好きだったと知り、リクエストされたので作ってみました♡
まだ母の味には近づけないけど美味しかったのでレシピとして書き起こしています♡
作り方
- 1
小麦粉、水、ひとつまみの塩を入れ耳たぶくらいの硬さになるまで混ぜる。
- 2
大根、人参はいちょう切り、玉ねぎ、油揚げは千切り、しめじ、えのきは石づきを取りほぐしておく。
- 3
鍋に玉ねぎ、大根、人参、油揚げ、えのき、しめじの順に重ね、大さじ2の水とひとつまみの塩を入れ蓋をして中火で蒸し煮にする。
- 4
具材が柔らかくなったら、だし汁と★の調味料を入れる。
1をスプーンですくいながら入れ、5分以上煮込む。 - 5
すいとんが浮いてきて、汁の色がついたら完成♡
- 6
器に盛り付けたらお好みで七味唐辛子などをかけてお召し上がりください♡
-
コツ・ポイント
★重ね蒸しにする事で、野菜本来の甘みが引き出されて美味しくなります♡
★すいとんを入れた後、煮過ぎるとドロドロになってしまうので気をつけてください♡
★お野菜はお好みのものを入れてください♡今回のレシピには入っていませんが、ごぼうおススメ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19593066
