万能ネギは5mmくらいにカットします。
☆以外の材料を全てボールに合わせます。

スプーン等でよーく混ぜたら、ラップをして冷蔵庫に30分入れてねかせます。スライスした玉ねぎを冷水にさらしておきます。

中火で温めたフライパンに。ベタベタするので手じゃなくて、スプーンを使ってフライパンに乗せてから形成すると◎

ほんのりキツネ色になったら裏返し、蓋をして弱火で3分。もう一度裏返して蓋をして弱火で3分。

お箸でさしてみて、汁が透明ならOK！
玉ねぎはキッチンペーパーでよく絞って水を切ってから添えて。