玉ねぎは1㎝幅の櫛形切り又は薄切りに、人参は3㎝程の薄く短冊切り、他の野菜は人参の長さに合わせて切る。キャベツはちぎる。

しめじはいしづきをとり小房に分けておきます。冷凍の豚こま肉は予め必要な量を自然解凍しておきます。フライパンに油を熱し

塩胡椒で下味しておいた豚こま肉から炒め、全体に茶色になって来たら玉ねぎ、人参を加え箸で混ぜながら2～3分炒めます。

野菜がしんなりしてきたらしめじと他の野菜も入れて炒めます。きれいに色づいたら味見して必要なら塩胡椒等で調味して完成です。