鶏皮としめじでおつまみ
ちゃｍ @cook_40100114
カリカリに焼いた鶏皮とその油で炒めたしめじが最高♪
簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
鶏皮としめじがあったので簡単におつまみを作ろうと思って
洗い物も少なくて一人晩酌にもってこい♪（笑）
アプリでひらく作り方
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鶏皮をフライパンで焼きます！(油はしきません)
- 2
徐々に油が出てきますが、拭き取りません
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私はここでフライパンの中で、キッチンバサミを使い鶏皮をカットします♪
まな板を汚したくないズボラ法（笑） - 4
鶏皮を片隅に寄せ、もう片隅にほぐしたしめじを入れます
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フライパンを傾けると…油が流れ出ます！その油でしめじを炒めます♪
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鶏皮がパリパリになり、しめじがしんなりしてきたら塩を投入
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- 7
あとはザッと炒めて完成♪
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お好みで七味をふってもグッド
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コツ・ポイント
鶏皮をじっくり炒めてその油でしめじを炒めましょう～
鶏皮の旨みがぎゅっと入ります♪
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