芽キャベツのハッシュドポテト包み揚げ
はまずみゆきこ @cook_40075644
ローズマリーを入れたハッシュドポテトで芽キャベツを包んでみました。
このレシピの生い立ち
芽キャベツをたくさん買ったので
芽キャベツのハッシュドポテト包み揚げ
ローズマリーを入れたハッシュドポテトで芽キャベツを包んでみました。
このレシピの生い立ち
芽キャベツをたくさん買ったので
作り方
- 1
じゃがいもは細かく刻み、ミルでパウダー状にしたローズマリーと塩、水を加え、600Wのレンジで途中混ぜながら10分加熱
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- 2
芽キャベツを沸騰した湯にいれ、2分ほど軽くゆで、水を切っておく
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- 3
じゃがいもを熱いうちにあらくつぶす。形が残っていても大丈夫です
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- 4
ポリ袋に小麦粉と芽キャベツを入れてふり混ぜる
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- 5
ラップに10等分したじゃがいもを平たく伸ばす
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- 6
そのうえに芽キャベツをのせて
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- 7
つつむ
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- 8
芽キャベツがみえていてもだいじょうぶです
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- 9
170℃に熱した油（分量外）で揚げる
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- 10
揚げ色がついたくらいで完成です
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コツ・ポイント
芽キャベツはいったんゆでてあく抜きをしたほうが、甘味がましておいしいとおもいます。
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