豆苗とにんじんのマスタードマヨ醤油炒め

ぱーるりんぐ
ぱーるりんぐ @cook_40095472

豆苗、にんじん、炒り卵の信号機カラー食材をマヨで炒めてから甘辛のマスタード醤油で味付けしました(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
洋風にも和風にもなる炒めものをしたかったので(⌒‐⌒)

豆苗とにんじんのマスタードマヨ醤油炒め

ゆー1024's cooksnap of when they made 豆苗とにんじんのマスタードマヨ醤油炒め.
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豆苗、にんじん、炒り卵の信号機カラー食材をマヨで炒めてから甘辛のマスタード醤油で味付けしました(⌒‐⌒)
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洋風にも和風にもなる炒めものをしたかったので(⌒‐⌒)
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材料

２人から4人分
  1. 豆苗 1袋
  2. にんじん 半分細切り
  3. 炒り卵 2個分
  4. マヨネーズ 大さじ1分
  5. ☆粒マスタード 小さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆みりん 小さじ半分
  8. 塩コショウ 1振り
  9. サラダ油〈炒め用〉 小さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんはピーラーか包丁で細切りに豆苗はキッチンハサミか包丁で根っこを切り落とす

  2. 2

    炒り卵を作ってお皿に取り出しておきます

  3. 3

    小さじ1の油でにんじんをしんなりするまで炒める

  4. 4

    マヨ大さじ1分入れたら豆苗を入れてしんなりしたら炒り卵を戻しマヨをシッカリ絡める

  5. 5

    味が絡み合わさったら☆の調味料を入れて絡めたら塩コショウ1ふりして合わせる

  6. 6

    合わせ炒めたらお皿に取り出す

コツ・ポイント

豆苗もにんじんも生で食べられるので炒め過ぎないようにした方が美味しいと思います
(*^^*)
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肉屋の自営業の嫁です(*^^*)基本的に店の残り物の肉をいかした料理が中心の投稿になる…かもしれません(^_^;)
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