夏バテ防止！オクラとアスパラの梅肉巻き
ニック・ジャガー @cook_40251276
和風の味付けと梅干しがよく合う、夏にぴったりの一品です。今回はオクラとアスパラですが他の野菜やエノキでアレンジしても♡
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりしたものが食べたくなるので作ってみました。作った私がほとんど食べられないほど気に入ってもらえました。
夏バテ防止！オクラとアスパラの梅肉巻き
和風の味付けと梅干しがよく合う、夏にぴったりの一品です。今回はオクラとアスパラですが他の野菜やエノキでアレンジしても♡
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりしたものが食べたくなるので作ってみました。作った私がほとんど食べられないほど気に入ってもらえました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは半分に、アスパラは4等分して、箸で持ちやすい長さに切る。豚肉は具材が巻けるように6センチほどの長さに切る。
- 2
沸騰したお湯の中に分量外の塩を少々入れ、野菜を1分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあげて湯切りする。
- 3
梅干しの種を取り、刻んで梅肉にし、スプーンで切った豚肉の中心に置く。
- 4
湯切りした野菜を豚肉でまく。
- 5
分量外の油をフライパンにしき、豚で巻いた野菜を並べて中火で両面焼き色がつくまで焼く。
- 6
表面に焼き色がついたら、調味料を加えて蓋をして弱火で5分ほど放置する。
- 7
お皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
必要に応じて野菜は下ゆでした方が柔らかくて食べやすいです。
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