♧魚焼きグリルde塩手羽先
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧パリッとジューシーおいしい♪
*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
♧黄金色の手羽先を食卓で…と思い、ひと工夫してみました♪
♧魚焼きグリルde塩手羽先
♧パリッとジューシーおいしい♪
*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
♧黄金色の手羽先を食卓で…と思い、ひと工夫してみました♪
作り方
- 1
まな板にキッチンペーパーを敷いて、手羽先を流水でサッと洗い、その上にのせていく。
＊絶対に拭かないでね♪ -
- 2
キッチンペーパーをはずしてから、手羽先の両面に塩をまぶし、10分くらいおいて♪
- 3
その間に、魚焼きグリルを2分くらい温め、
- 4
グリルの網に、アルミホイルをこのようにデコボコに敷いておく。
-
- 5
表が上になるように手羽先を並べて♪
-
- 6
表を6分(中火強)焼いて、
-
- 7
裏に返して7分焼く。
-
- 8
再び表に返し、表面に焼き色がつくまで焼いて♪(1〜3分)
ごまを手びねりして回しかけ、あらびき黒胡椒もかけて♪ -
- 9
皿に、かいわれ大根を飾って♪
-
- 10
⑨に手羽先を盛り付け、ゆずスコやレモスコをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
♧手羽先を洗うと、酸化した油のような生臭さがなくなるよ♪
♧＊キッチンペーパーにのせ、余分な水分を取るだけで、拭かないで！
♧手羽先の表面に付いた水分によって、塩分が全体に行き渡り、皮がパリッと焼けるみたい♪
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