簡単美味しい ♡ ミネストローネ
＊miiyuu＊ @cook_40124481
お野菜の味を活かしながらの薄味めのミネストローネ ♡
このレシピの生い立ち
野菜を手軽に簡単に美味しく食べられるミネストローネは我が家の定番スープです♡
簡単美味しい ♡ ミネストローネ
お野菜の味を活かしながらの薄味めのミネストローネ ♡
このレシピの生い立ち
野菜を手軽に簡単に美味しく食べられるミネストローネは我が家の定番スープです♡
作り方
- 1
じゃがいも､にんじん､たまねぎ､トマトは小さく角切りにする｡
キャベツも同じような大きさに切る｡ - 2
じゃがいもは数分間水にさらしておく｡
- 3
ベーコンは拍子切りに切る｡
- 4
バター適量を鍋に入れ(オリーブオイルでも可)､ベーコンが白っぽくなるまで炒める｡
- 5
ベーコンが白っぽくなったら､角切りにしたじゃがいも､にんじん､たまねぎ､トマト､キャベツを4の鍋に加えて炒める｡
- 6
野菜の表面が透き通ってきたら､材料がひたひたに浸かる程度の水を加え､コンソメキューブを入れて弱火で約30分程煮る｡
- 7
アクを取りながら30分程煮たら､最後に味塩こしょうで味をととのえる｡
- 8
器に盛り､色合いの為にパセリやブロッコリースプラウト等を盛り付けて完成♡
-
コツ・ポイント
ベーコンの代わりにソーセージウインナー等を入れるとボリュームアップ♡
お野菜の切り方を角切り等で統一すると､綺麗な仕上がりになります♡
カロリーが気になる場合はバターではなく､オリーブオイル等で！
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