グリルで焼こう 鰻の蒲焼き
morimoriss @cook_40251017
スーパーで売ってる焼いてある物より、お家で焼きたての方が断然美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
スーパーで生の鰻がたまに売ってて、ウチで焼いて見たら美味しくてハマりました
グリルで焼こう 鰻の蒲焼き
スーパーで売ってる焼いてある物より、お家で焼きたての方が断然美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
スーパーで生の鰻がたまに売ってて、ウチで焼いて見たら美味しくてハマりました
作り方
- 1
鰻は長いので半分に切って、グリルに並べます
-
- 2
焼き方は身の方から5分焼きます
- 3
その間にタレを作ります。
酒、みりん、砂糖をフライパンに入れ、煮詰めていきます -
- 4
鰻の片面が焼けたところで裏返し、皮のほうも2,3分焼いていきます。
-
- 5
両面軽く焦げ目がついてしっかり焼けたら、タレのフライパンにのせて、たれをつけていきます。
-
- 6
もう一度、グリルに戻して、タレを塗りながら軽く両面を焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
皮は良く焼いた方がパリパリして食べやすいかも
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