季節 節分 すみつかれ

のののごはん
のののごはん @cook_40114450

節分の残った豆で 大根消費
このレシピの生い立ち
覚書です
魚は入れないのが家風です

季節 節分 すみつかれ

クックJ423HZ☆'s cooksnap of when they made 季節 節分 すみつかれ.
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節分の残った豆で 大根消費
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魚は入れないのが家風です
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材料

  1. 【炒める材料】
  2. ちくわ ２本
  3. 人参 1／2本
  4. 【煮る材料】
  5. 大根 1／2本
  6. 豆(大豆？) 適宜
  7. 油揚げ １枚
  8. 【調味料】
  9. 砂糖 大さじ1／2
  10. 酒 大さじ1／2
  11. みりん 大さじ1／2
  12. ほんだし 大さじ1／2
  13. 醤油 大さじ１
  14. 昆布つゆ 大さじ１
  15. 【冷めてからの調味料】
  16. 米酢 大さじ１
  17. 昆布ポン酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料を切る
    (大根はおろす(鬼おろしが理想))

  2. 2

    鍋に油で炒める材料を炒める

  3. 3

    [２]の鍋に煮る材料を入れて約３０分煮込む

  4. 4

    冷ましてから【冷めてからの調味料】を入れて完成♪

コツ・ポイント

炒める材料は好みで種類を増やしてもOK
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