調味料1つで簡単!塩鯖と胡瓜の酢の物♡

アイハナ
アイハナ @cook_40104170

切って、ほぐして、和えるだけ♡お魚苦手な子供ちゃんも意外と食べれる酢の物です(´∀`)残った焼塩鯖のリメイクにも!
このレシピの生い立ち
塩鯖を焼いて大人は完食、子供は残す時があり、食べやすい様ほぐして胡瓜と和えてみると良く食べてくれました。黒酢の甘みで優しい味になるのも良かったのでレシピにしました(´∀`)

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材料

2人分
  1. 塩鯖 1切
  2. 胡瓜 1本
  3. ミツカン黒酢 大さじ1
  4. お好みで、白ごま、大葉など

作り方

  1. 1

    胡瓜は皮をランダムに剥き、5ミリ幅の輪切りに。塩もみ〔材料外〕をして10分置きます。焼塩鯖はフォークなどでほぐします。

  2. 2

    1の胡瓜を絞り、ほぐした焼塩鯖をボウルへ入れ、黒酢で和えたら完成です。

  3. 3

    冷蔵庫で少し冷やして馴染ませてお召し上がり下さい。お好みで、白ごまや大葉をのせても美味しかったです。

コツ・ポイント

塩鯖で味がしっかりあります。胡瓜の塩分を気にされる方は一回冷水で流して、胡瓜を絞って下さい。

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アイハナ
アイハナ @cook_40104170
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2人の娘の母です。毎日育児~仕事~家事~と忙しくしてます(笑)ご飯がおいしぃ!と言ってくれるのが一番嬉しい♪子供から大人まで楽しめるレシピをアップしていきたいです♪
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