アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは30分程度水につけて一度ざるに上げて流水で洗い、鍋に沸騰させたたっぷりの水で5分茹でて再びざるに上げて洗う。
- 2
人参を1cmくらいの角切りに。油揚げは熱湯で油抜きしたあと細切りに。
- 3
鍋に◎の出汁の素と水、人参を入れて10分くらい煮る。大豆を入れてさらに10分くらい。
- 4
別の鍋に油を少量引いてひじきと油揚げを炒め、油が回ったら3を入れ、★の材料全て入れて蓋をして煮込む。
- 5
汁気がなくなり、具材がお好みの柔らかさになったら完成。冷めると味が染みます。
コツ・ポイント
お好みで醤油・砂糖の量を加減してください。
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