作り方
- 1
１、鮭の皮と身を切り分ける。
- 2
２、ネギを乱切りにする。
- 3
３、鮭の皮をパリッとするまで両面焼きあげる。
- 4
４、その間に大根をおろして★を合わせてタレを作っておく。
- 5
５、鮭の身を沸騰しお湯に入れて焼く１０分ほど茹でて、あげておく。
- 6
６、茹でている間に、乱切りのネギを素焼きにする。
- 7
７、盛ったら完成！！！
コツ・ポイント
トラウトサーモンとかだと、脂多いですし茹でてもいいかもしれませんね＾＾
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