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白玉団子&糸昆布のスープ
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白玉団子&糸昆布のスープ-レシピのメイン写真

白玉団子&糸昆布のスープ

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

もちもちした団子を一口ほお張ると、ジューシーな肉汁が!糸昆布をだし代わりに加えれば、旨みも増します。

このレシピの生い立ち

余っていた白玉団子粉の活用です。

もちもちした団子を一口ほお張ると、ジューシーな肉汁が!糸昆布をだし代わりに加えれば、旨みも増します。

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白玉団子&糸昆布のスープ

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
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材料

2、3人分
  • 糸昆布 5~7g
  • 白玉粉 1cup(100g)
  • 水 100ml
  • A
  • ひき肉(お好みのお肉で) 50g
  • おろし生姜 少々
  • 醤油 小1
  • 酒 小1
  • 生椎茸(みじん切り) 2枚
  • ねぎ(みじん切り) 大1
  • B
  • 酒 大1
  • お好みの醤油 適宜
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れ、よく練り混ぜ10等分にする。

    • 白玉団子&糸昆布のスープ作り方1写真
  2. 2

    白玉粉は水100mlを加え練り、耳たぶくらいの柔らかさにし、10等分。円形に広げて1の肉ダネを包む。

    • 白玉団子&糸昆布のスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水3cupと糸昆布を入れて、中火にかける。煮たったら、2を加え、弱火。白玉団子が浮いてきたら、さらに2~3分煮る。

    • 白玉団子&糸昆布のスープ作り方3写真
  4. 4

    Bで調味し、ひと煮立ち。

    • 白玉団子&糸昆布のスープ作り方4写真
  5. 5

    写真は、薄口醤油です。刻み柚子を添えてあります。

コツ・ポイント

団子の生地が破けないように包む。白玉団子には、良く火を通さないとモチモチ感が出ません。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2014/01/20 04:24に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて       
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このレシピのキーワード

スープ 白玉だんご ねぎ ひき肉 しいたけ お肉 酒 白玉粉

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