豚バラのウスターソース煮
ウルトラマンの母 @cook_40233289
簡単過ぎる、豚バラをウスターソースで煮込むだけ
このレシピの生い立ち
煮込むだけと教えてもらったものを、焼き入れて余分な脂を出してからと…ほんの少しだけアレンジ。
豚バラのウスターソース煮
簡単過ぎる、豚バラをウスターソースで煮込むだけ
このレシピの生い立ち
煮込むだけと教えてもらったものを、焼き入れて余分な脂を出してからと…ほんの少しだけアレンジ。
作り方
- 1
フォーク等でブスブス肉を刺します。
その後表面をフライパンで焼く、油を引く必要なし。 -
- 2
焼き色がついたら鍋に移す。
結構な量の脂が出ます。 -
- 3
ウスターソースをドボドボっと注ぐ。
（肉が半身浴出来る程度の量は最低必要）少し戸惑いますがウスターソースのみです。 -
- 4
時折、肉を上下左右の向きを変えます。
40分ほど煮込んで少し冷ましたらスライスする。 - 5
キャベツを千切りに皿に盛りレンジでチンし、その上にスライスした肉を盛り付け煮汁を少し回し掛ける。そのままでもOK
-
- 6
今回は時間がなく雑な盛り付けですが、ふぐ刺しみたいにお花のように盛り付けると見栄えも良くなります。
コツ・ポイント
シンプルに基本はウスターソースのみでの煮込みですが、何か入れたりアレンジは色々できると思います。
普通の鍋でもOKですが、ストウブやル・クルーゼでつくると最適かと…今回初めてストウブで作りましたがいつもより肉が柔らかかった気がします。
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