作り方
- 1
にんじんは皮をむき、薄切りにして鍋で沸騰後５分茹でます。
- 2
にんじんとゆで汁１００㏄でミキサーにかけます。(ミキサーが耐熱かどうか確認してください！ある程度冷ませばOK！)
- 3
鍋に移し、沸騰したら火を弱火にしてコンソメをいれます。
- 4
牛乳を加えて沸騰直前まで温めたらバターをいれて混ぜて完成！盛り付けてパセリを振ります。
コツ・ポイント
にんじんの味がしっかりするのでクリーミーにするならばお好みですが牛乳の半量程度生クリームにすると滑らかです。
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まろやか～。にんじんのポタージュ。 まろやか～。にんじんのポタージュ。
生クリーム不使用のヘルシーなにんじんのポタージュ。 にんじん臭さは感じないです。にんじん丸１本入っていると思うと体にいい気分・・・(^o^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19599285
