にんじんは皮をむき、薄切りにして鍋で沸騰後５分茹でます。

にんじんとゆで汁１００㏄でミキサーにかけます。(ミキサーが耐熱かどうか確認してください！ある程度冷ませばOK！)

鍋に移し、沸騰したら火を弱火にしてコンソメをいれます。

牛乳を加えて沸騰直前まで温めたらバターをいれて混ぜて完成！盛り付けてパセリを振ります。