おもてなしに塩サバの竜田揚げ
jas1107 @cook_40042818
ちょっと大人の集まりには、唐揚げよりも魚の揚げ物。塩サバを使えば簡単です。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに以前から作っていましたが、自宅に人が集まったときにどかーんと出してみたら、わりと見栄えがよかったです。
アプリでひらく作り方
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片身の塩サバは、骨があれば３枚おろしの状態にし、適当な大きさのそぎ切りにします。
- 2
ビニール袋に片栗粉と塩サバを入れて、まんべんなく粉をまぶします。
- 3
さっと揚げればできあがりです。
- 4
ベビーリーフと共に盛り付け、大皿でどーんと出しましょう。
コツ・ポイント
子供さんやお年寄りがいたりして、骨が気になるようなら最初に丁寧に骨をとっておきましょう。中骨は毛抜きで、骨の角度に添って抜くとすっと抜けますよ。
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