ディルの葉っぱ部分は細かく刻む。サーモンは食べやすい大きさに切る。

卵はフォークでしっかり割りほぐして軽く塩コショウ。ディルの葉を入れて混ぜる。

小さなフライパンにバターを入れて弱火にかける。

バターが溶けて沸々してきたら、卵を流し入れる。

周りから少し火が通ってきたら、フライパンを揺すってスクランブルにする。

まだ卵が緩い状態で火からおろす（余熱で更に火が通るので）。

サーモンと一緒にお皿に盛り付けて召し上がって下さい。