小豆を入れておめでたいマフィンに！このレシピの生い立ちお赤飯用に小豆を煮たら、余ったのでマフィンに混ぜてみました。
ボウルに粉ものを全て入れ混ぜる。
１に小豆汁を入れ、混ぜる。
２を型に入れ、飾り用の小豆煮をパラパラ。
１８０℃に予熱したオーブンに３０分位入れ焼く。
小豆を煮た時の汁がなかったら、豆乳を入れてみてください。小豆汁だと、ほんのりピンク色になりかわいいです。
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