味がよく染み込む！玉ねぎプラスきんぴら
もぎゅmogyu @cook_40127905
玉ねぎがカサ増し&味を染み込ませるのに大活躍します^^人参やごぼうよりも千切りも楽で調理時間も短縮！
このレシピの生い立ち
カサ増しの為に入れた玉ねぎでしたが、ごぼうや人参よりも味が染み込みやすくて、まとめて食べれば全部の野菜に味が染み込んだ風。短時間でしっかり味のきんぴらごぼうができました♫
味がよく染み込む！玉ねぎプラスきんぴら
玉ねぎがカサ増し&味を染み込ませるのに大活躍します^^人参やごぼうよりも千切りも楽で調理時間も短縮！
このレシピの生い立ち
カサ増しの為に入れた玉ねぎでしたが、ごぼうや人参よりも味が染み込みやすくて、まとめて食べれば全部の野菜に味が染み込んだ風。短時間でしっかり味のきんぴらごぼうができました♫
作り方
- 1
ゴホウ、人参、玉ねぎを千切りにする
-
- 2
油を敷いたフライパンに鷹の目を入れて火にかける（辛くないきんぴらにするときは鷹の目ナシ）
-
- 3
フライパンが温まったら玉ねぎと塩を入れ、しんなりするまで中火で炒める
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- 4
残りの野菜と◎も入れて中火で2〜3分炒める
-
- 5
弱火に落とし、●を加えて落し蓋をして5分程度煮込み、最後にごま油を回しいれたら完成！
コツ・ポイント
調味料はとりあえず全部大さじ1入れて、味を見て醤油とめんつゆ足してください。めんつゆ使いたくない方は醤油と砂糖大さじ1/2程度増やしてください。
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