冷製オリーブのペペロンチーノ
TM999 @cook_40224965
オリーブ、トマト、玉ねぎ、ニンニクでできる簡単な冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
暑い、冷たいパスタが食べたい、家に材料がほとんど無い、時にシンプルな食材でつくることができました。
冷製オリーブのペペロンチーノ
オリーブ、トマト、玉ねぎ、ニンニクでできる簡単な冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
暑い、冷たいパスタが食べたい、家に材料がほとんど無い、時にシンプルな食材でつくることができました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。標準茹で時間より30秒長めに。
- 2
ゆで上がったら、冷水で洗い、これでもかというくらいしっかり水を切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を炒める。香りがたってきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
炒め終わったら、ボールに移して冷ます。氷水や保冷剤をボールの外側にあてると早い。
- 5
ボールにオリーブ、トマト、オリーブオイル、コンソメ、塩コショウ、を投入して混ぜておく。
- 6
ボールに冷ましたパスタを入れてよく混ぜる。最後に味見をして、味付けを調整。
- 7
お皿にパスタを盛り付け、生ハムを上に乗せて完成！
コツ・ポイント
パスタの水切りをしっかりやること。
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