ニンニクとバジルのトマトソースパスタ
ニンニクとバジル香るトマトソースパスタ。材料さえあれば簡単に出来ます。ウインナーはベーコンでも、しめじは他のキノコでも。
このレシピの生い立ち
トマトソースパスタが食べたくなり、味見しながら作りました。夫には好評でした。パンにも合い、食パンに上記レシピのトマトソースとチーズ、ピーマンを乗せてトーストしたらピザトーストにも。
ニンニクとバジルのトマトソースパスタ
ニンニクとバジル香るトマトソースパスタ。材料さえあれば簡単に出来ます。ウインナーはベーコンでも、しめじは他のキノコでも。
このレシピの生い立ち
トマトソースパスタが食べたくなり、味見しながら作りました。夫には好評でした。パンにも合い、食パンに上記レシピのトマトソースとチーズ、ピーマンを乗せてトーストしたらピザトーストにも。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと玉ねぎはスライス、ウインナーは縦に4等分、しめじは石づきを切り軽くほぐす、コンソメ（1個）は砕いておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル（大2）を熱し、スライスしたニンニクを良い香りが出てくるまで炒める。
- 3
切ったウインナー・玉ねぎ・しめじを入れる。玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマトを入れて砂糖（小2弱）入れる。
- 4
ホールトマト缶に水（大2）を入れ、缶を濯ぎ、濯いだ水はフライパンへ。［缶の中に残るのが勿体無いので］
- 5
コンソメ（砕いたもの）も入れる。
沸々してくるまで焦がさない様にかき混ぜる。 - 6
塩・ブラックペッパー（各少々）、鷹の爪、バジル（少々）を入れて蓋をして弱火で少し煮込む。焦がさない様時々かき混ぜる。
- 7
パスタを茹でる（今回太麺を使いました）。
- 8
茹でて湯切りしたパスタをお皿に盛り、トマトソースをかけて完成。
コツ・ポイント
ニンニクスライスは、チップやチューブより生のニンニクをスライスした方が風味が違うと思います。
ピリ辛が苦手な方には鷹の爪は入れない方がいいかもしれません。
パスタの水切りはしっかりと。
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