エスニック風豚しゃぶサラダ蕎麦。
オマールえび子 @cook_40040416
たっぷり10品目も入ったサラダと、食欲そそるカレー風味の豚しゃぶを蕎麦の上にのせました。
簡単手間なし夏麺です♪
このレシピの生い立ち
蕎麦と豚肉を別々に茹でるのが面倒で麺の茹で汁でそのまましゃぶしゃぶにしたのがきっかけ。
さっぱりした豚しゃぶと、食欲がわいてくるカレー味、そしてたっぷり野菜、
バテ気味の猛暑にスタミナつけるぞ～！というテンションで作りました＾▽＾
エスニック風豚しゃぶサラダ蕎麦。
たっぷり10品目も入ったサラダと、食欲そそるカレー風味の豚しゃぶを蕎麦の上にのせました。
簡単手間なし夏麺です♪
このレシピの生い立ち
蕎麦と豚肉を別々に茹でるのが面倒で麺の茹で汁でそのまましゃぶしゃぶにしたのがきっかけ。
さっぱりした豚しゃぶと、食欲がわいてくるカレー味、そしてたっぷり野菜、
バテ気味の猛暑にスタミナつけるぞ～！というテンションで作りました＾▽＾
作り方
- 1
蕎麦は各々指定通りにゆでる。注：麺の茹で汁は捨てずに、蕎麦を取り出し流水で洗いザルにあげておく。
- 2
その残したゆで汁で豚肉をしゃぶしゃぶする。
-
- 3
湯を切った肉をボールに移し、カレー粉、おろし生姜を加えてさっと和える。
-
- 4
そこにめんつゆと水を加える。器に蕎麦を盛り、めんつゆを適量まわしかけ、サラダ、肉、ねぎとおろし生姜を盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
・しゃぶしゃぶは弱火で茹でると固くなりません。
・シャキっと冷たいお蕎麦にするなら、茹でた豚肉を氷水でしめてから、カレー粉などと和えて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19601264
