ねぎ塩スープで爽やかラーメン♪
はるさんの台所 @cook_40056001
“わかめたっぷり、爽やかラーメン♪”
黒こしょうとねぎ塩のすっきりとした味わいにレモンがとてもよく合って爽やか～☆
このレシピの生い立ち
理研ビタミンさまのわかめスープのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
ねぎ塩スープで爽やかラーメン♪
“わかめたっぷり、爽やかラーメン♪”
黒こしょうとねぎ塩のすっきりとした味わいにレモンがとてもよく合って爽やか～☆
このレシピの生い立ち
理研ビタミンさまのわかめスープのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
作り方
- 1
理研ビタミン
スパイシーねぎ塩スープ -
- 2
豚肉は塩少々と日本酒を入れた中でしっかりゆで、細切りにしてスパイシーねぎ塩スープ・ごま油・ねぎでマリネ。
-
- 3
ねぎを縦半分に切り
ごく細い斜め切りにし、水にさらし→キッチンペーパーで水分をとります。 -
- 4
レモンのスライスは外側の部分を切り取ります。
-
- 5
トマトは十字に切り込みを入れ、熱湯に入れ湯むきします。
-
- 6
鍋に３６０ｍｌの湯を沸かし スパイシーねぎ塩スープを入れ沸騰させます。お好みで塩を入れて味を加減してください）
- 7
別鍋でラーメンを表示どおりゆで、しっかり湯きりします。
- 8
器に麺を入れ、スープを注ぎ、具材を盛り付けます。
-
コツ・ポイント
仕上げに松の実（たまたまあったので）、黒こしょうをパラリ。
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