余ったレモンスープでとんこつラーメン
栄養士★見習い @cook_40251085
レモンスープの爽やかな酸味が豚骨のコクとまろやかさにマッチしてすごくおいしいです！新感覚でハマります！！
このレシピの生い立ち
レモンスープが美味しくできて余ったので、とんこつラーメンと合わせたらどうなるのかなと試したら美味しかったので覚え書き用にレシピつくりました。また今度きちんと書きます。(*'ω')
余ったレモンスープでとんこつラーメン
レモンスープの爽やかな酸味が豚骨のコクとまろやかさにマッチしてすごくおいしいです！新感覚でハマります！！
このレシピの生い立ち
レモンスープが美味しくできて余ったので、とんこつラーメンと合わせたらどうなるのかなと試したら美味しかったので覚え書き用にレシピつくりました。また今度きちんと書きます。(*'ω')
作り方
- 1
まずレモンスープをつくります(作り方は他の方のレシピをさんこうにしてください( ´^o^` ))
- 2
レモンスープに水を200mlほど足してとんこつスープの粉末をいれてまぜます
- 3
麺は別で茹でて器にいれます(固めに茹でるとよい)
- 4
2が沸騰したらお玉に卵をいれてポーチドエッグをつくります、できたらスープと卵を器にいれる
- 5
お好みでチーズや、ブラックペッパー、パセリなどをチラシ完成(*^^*)
- 6
今回使ったのは博多うまかっちゃんですが、付属の油を入れると豚骨の匂いでくせが強いのでおすすめしません(´･_･`)
コツ・ポイント
とんこつスープの粉末は味を見てくわえるといいかもしれません
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20098052
