ちょっと酸っぱくてちょっと辛い、さわやかな味の切り干し大根の煮物。冷たくして食べます。

このレシピの生い立ち
薬味が大好きですが、生山葵はしょっちゅう買えないので、ホースラディッシュを買ってきました。
切り干し大根で試したら、面白い味になりました。
またぞろ、私にホースラディッシュブームが来る予感がします。