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かさましヘルシーハンバーグ
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かさましヘルシーハンバーグ-レシピのメイン写真

かさましヘルシーハンバーグ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

特売日の王様のもやしと豆腐を使って美味しくヘルシー
このレシピの生い立ち
なるべくカロリーをおさえたく考えたメニューで、鶏が苦手なのでつくね風のソースにして生焼けが無いように煮込んでみた。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

特売日の王様のもやしと豆腐を使って美味しくヘルシー
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なるべくカロリーをおさえたく考えたメニューで、鶏が苦手なのでつくね風のソースにして生焼けが無いように煮込んでみた。

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材料

2~4人分
  • 鶏ミンチ 300g
  • もやし 100g
  • 木綿豆腐 200g
  • 玉ねぎ 半個(100g)
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグパウダー 少々
  • ピーマン 4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 煮込みソース
  • 水 100cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 生姜(チューブ) 小さじ1
  • ハンバーグ用
  • 卵(M) 1個
  • パン粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、もやしはみじん切り、ボールにもやし玉ねぎ豆腐卵塩コショウナツメグパン粉を入れよく混ぜ合わせる

    • かさましヘルシーハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    4等分して中火で温めていたフライパンに入れ焼き色がつけば裏返す

    • かさましヘルシーハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    余分な脂をペーパーでとり、弱火にして5分焼く

    • かさましヘルシーハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを入れ、生姜以外の調味料を入れ蓋をして5分煮て、蓋を外して、ハンバーグを裏返し煮汁が半量になれば取り出す

    • かさましヘルシーハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに残った煮汁に生姜を入れ混ぜてから火を消す

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りともやしの大きさをそろえる。豆腐は軽く水切りをしておくといい。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2014/03/11 19:15に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

ハンバーグ もやし ピーマン 卵 酒 とりひき肉 もめん豆腐 玉ねぎ しょうが

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