ズッキーニは1cmほどの輪切りにスライス、生姜は薄切り、豚バラは食べやすい大きさに切っておく。

豚バラに軽く塩コショウする。

フライパンにごま油を入れて、火にかけ、温まったら2の豚肉を広げて炒める。火が通ったら一度取り出す。

フライパンの油をペーパーで軽く拭く。そこにしょうがとズッキーニを入れて、両面焼き色が薄く付くまで弱火でじっくり火を通す。

ズッキーニが柔らかくなったら、豚肉を戻し、ズッキーニの形が崩れないようにそっと合わせる。

☆の調味料を入れてさっと味をなじませて・・・

お皿に盛ったら完成☆さっぱりしているので、暑い季節でもたくさん食べれます♪

2017.8.19
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