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我が家のカクテキ(大根)
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我が家のカクテキ(大根)-レシピのメイン写真

我が家のカクテキ(大根)

Marie
Marie @cook_40221429

カクテキって少量なのに高いんですよね〜自分で適度な量をつくれたらな、と思って考案しました!
このレシピの生い立ち
カクテキ大好きな旦那様…おつまみに…と買うとお金がかかってしゃーない‼︎てことで自分で作ったら美味しいと言ってくれたので載せてみました。

カクテキって少量なのに高いんですよね〜自分で適度な量をつくれたらな、と思って考案しました!
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我が家のカクテキ(大根)

Marie
Marie @cook_40221429

カクテキって少量なのに高いんですよね〜自分で適度な量をつくれたらな、と思って考案しました!
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カクテキ大好きな旦那様…おつまみに…と買うとお金がかかってしゃーない‼︎てことで自分で作ったら美味しいと言ってくれたので載せてみました。

カクテキって少量なのに高いんですよね〜自分で適度な量をつくれたらな、と思って考案しました!
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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 塩 大匙1
  • ★桃屋キムチの素 大匙4
  • ★昆布 15センチ
  • ★粉末だし(カツオ) 小匙2
  • ★コチュジャン 小匙2
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作り方

  1. 1

    大根を12等分に切ります。

    • 我が家のカクテキ(大根)作り方1写真
  2. 2

    塩もみし、1時間位置いて水分を出します。

    • 我が家のカクテキ(大根)作り方2写真
  3. 3

    昆布を切って、水につけて塩分を抜いておきます。

    • 我が家のカクテキ(大根)作り方3写真
  4. 4

    ジップロックに大根と★を入れモミモミ!冷蔵庫で1日寝かせておきます。

    • 我が家のカクテキ(大根)作り方4写真
  5. 5

    翌日美味しく召し上がれます★我が家では昆布も食べます!!

    • 我が家のカクテキ(大根)作り方5写真

コツ・ポイント

濃い味好きな旦那なので大根水分を出してその後塩を洗い流す作業は省いております。でないと水っぽいカクテキになってしまいます。

2014.4.30 『美味いけどしょっぱい』の意見があり3の工程を『昆布を切った後水につける』に変更しました。

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Marie
Marie @cook_40221429
2014/01/24 10:31に公開
家事仕事こなせるように!皆さんのレシピを参考にさせて頂き、毎日美味しいご飯作ります!!時間があればオリジナル料理も投稿したいですが…それは専業主婦になってからかな…笑レパートリー増やせたらな、と思います☆よろしくお願いします!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19602005
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