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鯵のなめろう
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鯵のなめろう-レシピのメイン写真

鯵のなめろう

yukino24
yukino24 @cook_40240065

新鮮な鯵で作るなめろうです。
お酒のお供に!
このレシピの生い立ち
いつもお刺身ばかりので
たまには珍味にしてみました。

新鮮な鯵で作るなめろうです。
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新鮮な鯵で作るなめろうです。
お酒のお供に!
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材料

3〜4人分
  • 鯵 切り身 200g
  • 大葉 8〜10枚
  • すりごま 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • ごま油 てきりょ
  • 焼き海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    鯵は包丁で荒く細切れにしたあと
    両手包丁にして細かく叩きます。

  2. 2

    大葉は洗って丸めて細切りにした後みじん切りにしておきます。醤油、酒、生姜、味噌、胡麻、ごま油を混ぜて合わせておきます。

  3. 3

    ②の合わせタレの中に鯵をいれてしっかり馴染ませていきます。大葉も加えて盛り付け焼き海苔を添え出来上がり^_^

  4. 4

    鯵のなめろう人気検索 でトップ10入りしました!
    皆さまありがとうございます!

    • 鯵のなめろう作り方4写真

コツ・ポイント

ごまと大葉はちょっと多めに入れて
鯵はやや食感を残すくらいに叩いています。

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yukino24
yukino24 @cook_40240065
2019/03/19 07:35に公開
プライベートサロンを経営しながら写真や音楽、お酒や料理を楽しんでいます。三大生活習慣病(糖尿病・高血圧症・脂質異常症)における医食の勉強とより健康で楽しめるhealthビューティを学んでいます。JMFPAメディシェフジュニア取得。簡単レシピ&作る人も食べる人も健康で美しく楽しめるライフスタイルを! Instagramはこちらhttps://instagram.com/yukino24
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このレシピのキーワード

なめろう あじ 大葉 海苔 切り身 酒 味噌 しょうが

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