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やみつき！居酒屋風たたきキュウリ
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やみつき！居酒屋風たたきキュウリ-レシピのメイン写真

やみつき！居酒屋風たたきキュウリ

りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919

お酒のあてに最適なきゅうりのたたき
５分で作れます
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた料理を真似して作ってみました。
調味料を混ぜてペットボトルなどに入れておけばバーベキューとかでもすぐに作れて箸休めにいいですよ

お酒のあてに最適なきゅうりのたたき
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りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919

お酒のあてに最適なきゅうりのたたき
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調味料を混ぜてペットボトルなどに入れておけばバーベキューとかでもすぐに作れて箸休めにいいですよ

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材料

３人分
  1. キュウリ ３本
  2. 醤油 大さじ2
  3. 酢 大さじ2
  4. ごま油 大さじ0.5
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
  6. 唐辛子(輪切り) お好みで
  7. すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりのへたを切り取って、横に４等分する

    • やみつき！居酒屋風たたきキュウリ作り方1写真
  2. 2

    包丁の腹で押しつぶして多少割れたら、あとは手で割く。
    （できれば塩もみして10分置くと味染みが良い）

    • やみつき！居酒屋風たたきキュウリ作り方2写真
  3. 3

    皿に盛って、混ぜ合わせておいた調味料をかけ回す。和えてから数分したら食べごろ

  4. 4

    2016/02/22 トップ10入りさせて頂きました！ありがとうございます！

    • やみつき！居酒屋風たたきキュウリ作り方4写真

コツ・ポイント

時間があればキュウリを板ずりして塩で皮を傷つけてから使うと味の染み込みが良いです。
お好みで唐辛子の輪切り、すりごまをかけると更においしいです。

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りんじゅしん
りんじゅしん @cook_40103919
2016/02/03 04:53に公開

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