お弁当に＊オクラの簡単便利な保存方法
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
オクラをサッと茹でてカップに小分け冷凍しておけば彩りも良いお弁当の簡単1品に♪オクラ大好きな下の子が大喜びしてくれます！
このレシピの生い立ち
下の子のお弁当作りに毎朝バタバタなので、朝が楽チンな様に作り置きしてみました。オクラ大好きな下の子が喜んでくれて母は楽チンな1品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩小さじ1を振って板ずり、または揉んでうぶ毛を取ります。
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- 2
塩と汚れを洗い流します。
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- 3
鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸騰させ、沸騰したらオクラを入れます。
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- 4
1分茹でます(オクラが破裂するので破裂防止に穴を開けるか少し切込みを入れておくと安全です)
- 5
ザルに取ります。
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- 6
冷水につけます(緑鮮やかに仕上がります。)
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- 7
ヘタを切り落としてオクラを食べやすい大きさに切ります。
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- 8
冷凍するタッパーにお弁当用カップ(電子レンジOKの物)を作りたい個数置き、スプーンなどでオクラを入れていきます。
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- 9
お弁当用なのでオクラは手で分けずにスプーンなどで取り分けて下さいね。タッパーは浅めの物が便利ですよ。
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- 10
お弁当にはレンジで20秒〜30秒チンして醤油や麺つゆを少しかけてかつお節を乗せて1品完成です♪
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- 11
レンジでチンした時にオクラから水分が沢山出た場合は水分を捨ててから醤油などをかけて下さい。
- 12
カップが無い場合はラップで1回分づつ小分けに包んで冷凍しても♪ラップでチンしてからカップに入れてお弁当にどうぞ。
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- 13
使ったオクラは2袋です。
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コツ・ポイント
オクラを入れるカップは電子レンジOKの物を使用して下さいね。お弁当用なのでオクラは手で分けずにスプーンなどで取り分けて下さい。カップの大きさやオクラの分量はお好みで作って下さい。後でレンジ加熱する事を考えて固めに茹でています。
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