人参を千切り、いんげんは斜め切り、ワカメは戻したあと一口大に切る。

とき卵を８割位炒めて皿に取っておく。

フライパンにサラダ油入れ、人参・いんげんの順で炒め、しんなりしてきたらワカメを入れて軽く炒める。

※の調味料を入れ最後に軽く炒めた卵を戻し全体的に馴染ませれば出来上がり。