【絶品】2層仕立ての抹茶ミルクプリン♪
抹茶ソースのほろ苦さと練乳の甘みが美味しい濃厚プリン♪2色の層と、飴細工で飾り付けた見た目のかわいいデザート♫
このレシピの生い立ち
濃厚ミルクプリンに抹茶が合うと思い、飴細工をトッピングしオシャレに仕上げてみました♫
【絶品】2層仕立ての抹茶ミルクプリン♪
抹茶ソースのほろ苦さと練乳の甘みが美味しい濃厚プリン♪2色の層と、飴細工で飾り付けた見た目のかわいいデザート♫
このレシピの生い立ち
濃厚ミルクプリンに抹茶が合うと思い、飴細工をトッピングしオシャレに仕上げてみました♫
アプリでひらく作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/sbwk5JZ9tjw -
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＜ミルクプリン＞粉ゼラチン2.5gを牛乳大さじ1でふやかします。
- 3
牛乳，生クリーム，練乳を鍋に入れ、少し湯気が出るくらいまで温めます。
- 4
ゼラチンを鍋に加えます。
- 5
火を止め、バニラエッセンスを加えます。
- 6
粗熱を取り、容器に入れます。
- 7
スプーンで気泡を取り除き、冷蔵庫で冷やし固めます。
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＜抹茶ミルクプリン＞粉ゼラチン2.5gを牛乳大さじ1でふやかします。
- 9
抹茶ソースを電子レンジで温めます。
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牛乳，抹茶ソースを鍋に入れ、少し湯気が出るくらいまで温めます。
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ゼラチンを鍋に加えます。
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火を止め、粗熱を取り容器に入れます。
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スプーンで気泡を取り除き、冷蔵庫で冷やし固めます。
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＜トッピング＞砂糖に少量の水を加え温めます。
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クッキングシートの上で成形します。
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抹茶ソースを電子レンジで温め、プリンの上に掛けます。
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飴細工を盛り付ければ完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
コツ・ポイント
① 牛乳，生クリーム，練乳を鍋で温める目安は50～60℃程度！（牛乳の膜が出来てしまう事がある為！）
② 抹茶プリンをミルクプリンに掛ける際は、おたま等でやさしく入れる！
③ 飴細工を作る際は手早く！
つくれぽ
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