おつまみミルフィーユ
sawanya617 @cook_40079244
市販のサラダをこんがり焼いたパイ皮で挟んでオードブル風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
パイシートを使ったミルフィーユ（菓子）を作った時に、これおつまみにできないものかなと思い立って作りました。
おつまみミルフィーユ
市販のサラダをこんがり焼いたパイ皮で挟んでオードブル風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
パイシートを使ったミルフィーユ（菓子）を作った時に、これおつまみにできないものかなと思い立って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートは扱いやすい固さに解凍し、めん棒で1mm厚くらいにのばす。
-
- 2
（1）を型抜きしてオーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に牛乳または溶き卵を塗っておく。
-
- 3
200度のオーブンで8〜10分程度、全体が大きく膨らんで表面に焼き色が付くまで焼いてオーブンから出し、粗熱を取る。
- 4
粗熱が取れたら、膨らんだ（3）を上下に割る。
中央付近の層の切れ目に沿って剥がすようにすると割りやすい。 -
- 5
スプーンで（4）の片方にサラダを盛り、もう一方で挟む。
-
- 6
（5）の表面にマヨネーズを薄く塗り、くし形切りにしたプチトマトやゆで卵などを飾って盛りつける。
-
コツ・ポイント
・膨らんだパイ生地を二つに割って上下を作ります。パイシートを焼く時の重石は不要です。
・盛りつけの際、上にもサラダを少量盛っておくと飾りが落ちにくいです。
つくれぽ
つくれぽ参加を目的にアカウントを取りましたいち読者です。（つくれぽの提出は2014年内をもって停止しています）投稿レシピは「あちこち参照してこんなん出来ましたの記録」的位置づけで書いています。投稿レシピの補足や裏話、他所様レシピ作ってみましたなどの話はごはん日記に書いています。※web上では自サイト引きこもりです。他所様のブログコメント等の書き込みは行っていません。（2020年2月現在）
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