ボウルに鶏ひき肉を入れて混ぜながら少しずつ和風だしを加えていく。じゃがいもはすりおろして水分を軽く切る。

別のボウルに小麦粉と、（1）のじゃがいもを入れて泡立て器で混ぜながらダマにならないようにする。

（1）を少しづつ加えていき【生地】を作る。

にらは4cm長さに切り、（2-3）と混ぜ合わせる。

ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉状になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

ごま油をなじませ生地を流し込みフタをして弱火で5分加熱したのち、フタを開け生地を裏返して再びフタをしさらに5分加熱する。

（6）を食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、【タレ】を添える。(タレはお好みでつける)