♪鮭の甘酢漬け♪
mynameisyuko @mynameisyuko
生鮭をソテーしてから甘酢につけていただきます☆漬け置きしなくてもすぐに食べられるので簡単です！
このレシピの生い立ち
1枚だけ残っていた鮭の切り身を使いたくて、考えました！作ってすぐに食べられるのもポイントです^^きのこなど他の野菜も多く足せば、鮭が少なくてもボリュームが出ていいと思います。
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- 1
鮭は一口大に切る。皮が苦手であればここで取っておく。
- 2
塩こしょうを軽くして、薄力粉をまぶす。
- 3
人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 4
ボウルに○の調味料を合わせておく。
- 5
フライパンにごま油を熱し、野菜を炒める。炒めたらお皿に取っておく。
- 6
4のフライパンで鮭を焼く。両面焼き色がついたらふたをして蒸し焼きにする。
- 7
鮭を炒めたら、4のボウルに入れる。ひと混ぜして軽く浸ったら5の野菜も加えて混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
*鮭→野菜の順に甘酢に入れて混ぜます。先に野菜からだと味がしみ込みやすいので。
**漬け込まず、混ぜてすぐ食べられます。
***鮭の切り身1枚分なので、メインにする場合は人数に合わせて量を調整して下さい。
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