枝豆ごはん

岡野則子 @cook_40171183
旬をむかえた枝豆!みんな大好き枝豆ご飯!
このレシピの生い立ち
新潟は、枝豆がとてもおいしいのです。子供のころから枝豆の出回る時期に作ってもらっていました。ご飯に味をつけてあるので、梅干しのおにぎりやおちゃづけにしたりして食べていました。
枝豆ごはん
旬をむかえた枝豆!みんな大好き枝豆ご飯!
このレシピの生い立ち
新潟は、枝豆がとてもおいしいのです。子供のころから枝豆の出回る時期に作ってもらっていました。ご飯に味をつけてあるので、梅干しのおにぎりやおちゃづけにしたりして食べていました。
作り方
- 1
米を研いでザルに上げて、炊飯器に入れ、だし汁、酒、薄口醤油、塩を入れて炊く。
- 2
枝豆は、塩、薄口醤油を混ぜ合わせておく。ご飯の炊き上がりに枝豆を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
枝豆は、一緒に炊きこまずに味つけをして、炊き上がりに混ぜます。
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