乾燥菊芋でいつでも作れる！菊芋のきんぴら

乾燥菊芋でいつでも作れる！菊芋のきんぴら-レシピのメイン写真

乾燥菊芋でいつでも作れる！菊芋のきんぴら

自然派きくち村 @cook_40250670

長～く保存できる「乾燥菊芋」を使って美味しいきんぴら作り。ほかほかご飯と一緒に「いただきま～す」おかわりが止まらない！
このレシピの生い立ち
「乾燥菊芋」を美味しく召し上がって頂きたい！そんな思いから開発したオリジナルレシピです。
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http://kikuchimura.jp/?pid=97529859

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材料

２～３人分

乾燥菊芋 20g（水戻し後80g）
にんじん 80g（菊芋と同量）
油大さじ１
☆酒大さじ２
☆菊芋の戻し汁大さじ２
☆しょうゆ大さじ１
☆砂糖大さじ１/２

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作り方

1
乾燥菊芋を水に浸し、30分～１時間ほどおいて柔らかく戻す。
2

菊芋とにんじんは細切りにする。
3
フライパンに油を熱し、菊芋とにんじんを入れる。全体に油がまわったら☆を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
4
お好みで、ゴマと唐辛子を散らして完成。

コツ・ポイント

最初に、乾燥菊芋をしっかり戻すことが大切です！（乾燥の状態から4～5倍に増えます）少しつまんでみてシャキシャキしていたらOKです。

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自然派きくち村 @cook_40250670

2016/02/02 10:55に公開

誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをインターネットショップで販売している「自然派きくち村」です。当店の安心・安全な食材を使った、美味しいレシピを紹介します！HPはこちら→ http://kikuchimura.jp/

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このレシピのキーワード

きんぴらにんじん菊芋酒

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